Luppoli coni di luppolo

Pubblicato il 2 Giu, 2013 | da

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Beata, il luppolo da amaro “elegante”

Il luppolo Beata è una varietà da amaro sviluppata nel Regno Unito. Il suo contenuto di beta acidi indica che il profilo amaricante di questo luppolo è particolarmente buono e pulito.

Il Beata è stato sviluppato presso l’Horticulture Research International (HRI) del College di Wye (Inghilterra) nel 1995 ma fu rilasciato il commercio e per la coltivazione solamente nel 2006.

Caratteristiche e composiziona

Questa particolare varietà si distingue per i suoi coni piccoli e allungati, nonchè per un aroma pulito ed elegante tipico delle varietà britanniche. Il profilo aromatico del Beata presenta sentori fruttati, in particolare di albicocca e mela, nonchè miele e mandorla.

La sua composizione chimica è la seguente:

  • Alfa acidi: 4-6%
  • Beta acidi: 9-11%
  • Co-umulone: 26-35%
  • Olii totali: 1.0-1.5%
  • Mircene: 27%
  • Umulene: 4-8%
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