Luppoli coni di luppolo

Pubblicato il 29 Giu, 2013 | da

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Luppolo Legacy

Il luppolo Legacy è una varietà americana di recente sviluppo e introduzione. Si tratta di una tipologia molto versatile utilizzabile in ambito birrario sia in fase di amaro ma anche durante la fase di aroma e dry hopping. I sentori e aromi del Legacy sono molto particolari, descritti spesso come di spezie, floreali ma anche fruttati. In particolare si percepiscono note di mirtilli e agrumi pompelmo. Nonostante la sua versatilità, uno degli utilizzi ottimali di questa tipologia di luppolo è sicuramente quello del dry hopping.

Caratteristiche e composizione

Alfa acidi: 8.4%
Beta acidi:
Nazione: Stati Uniti
Sostituti: Cluster, Galena, Northern Brewer.
Utilizzo: Amaro/aroma

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