Ricette

Le nostre ricette supersegrete

Qui di seguito trovate alcune delle nostre ricette All Grain, sperimentate durante le nostre cotte nel corso degli anni. Cliccando sul link potrete accedere alla ricetta completa, visualizzando i malti utilizzati, luppoli e luppolatura, fasi di ammostamento, temperature di fermentazione e quanto altro vi serva! Share your recipe!! 😛

  • Colombina – Birra speziata. La Colombina è una birra in stile belga realizzata con l’aggiunta in infusione di una serie di spezie, adatta per l’inverno e le basse temperature.
  • Porter Amnèsia – Porter molto beverina realizzata con una scelta di malti un po’ particolare dovuta appunto ad una piccola…amnesia!
  • Saison degli Amici – Ricetta per una classica saison belga con speziatura di coriandolo ma piccolo segreto in fase di fermentazione e utilizzo del lievito.. 😉
  • Birra alla melagrana – Esperimento di birra sour alla frutta per il periodo autunnale. Se volete provare qualcosa di intrepido. Vi auguriamo miglior fortuna..!
  • Birra alle castagne – Anche questa ricetta è perfetta per l’autunno. Abbiamo utilizzato le castagne in due diversi modi per ottenere nella birra finita l’aroma di tostato delle caldarroste.

Ricette All Grain

Visto che le nostre ricette non sono ancora moltissime, vi proponiamo qui di seguito alcuni siti, italiani e stranieri, dove reperire tutte quelle che volete, spaziando attraverso tutti gli stili esistenti.

  • BCJP Style Guidelines – Guida agli stili del Beer Jugde Certification Program, con indicazioni su ingredienti e caratteristiche di ogni stile birrario
  • BeerRecipes – Ricette per birra all grain, E+G, estratto per tutti gli stili
  • Bertinotti – Ricette all grain ed estratto di Davide Bertinotti
  • BrewMonkey – Ricette per ipa, lager, bock, ricetta per bitter, apa, English pale ale, stout, porter
  • BrewYourOwn – Ricette per birra di tutti gli stili
  • DocBeer – Ricette di Doc per all grain ed E+G
  • Fermento Birra – Ricette all grain ed E+G dai migliori birrifici italiani
  • Hobby Birra – Tante ricette per all grain ed E+G delle birre meglio classificate nei concorsi per hombrewer
  • Max-beer – Le ricette brevettate di Massimo Faraggi
  • Mondo birra – Ricetta per ipa, birra di Natale, barley wine, Scottish ale, mild, stout

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  1. Pingback: Birra | Pearltrees

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