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Luppolo Aquila, uso e caratteristiche

Il luppolo Aquila ha una storia abbastanza triste. Sviluppato nel 1988 negli Stati Uniti, questa varietà è stata abbandonata in breve tempo a causa dell’alto contenuto di cumulone.

Nato per essere un luppolo da aroma, questa varietà ormai non si trova neanche più in commercio.

Composizione chimica

  • Alfa acidi: 7%
  • Beta acidi: 4%
  • Mircene: 62%
  • Umulene: 2%
  • Cariofillene: 5%

Sostituti

I luppoli sa usare come sostituti dell’Aquila sono il Cluster e il Galena.

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