HomeLuppoliLuppolo Helga, il nobile australiano

Luppolo Helga, il nobile australiano

Il luppolo Helga è una varietà australiana nata durante gli anni ’90 da un incrocio dell’Hallertau Mittelfruh. Anche per questo motivo, era inizialmente conosciuto come Southern Hallertau.

Non è mai riuscito a conquistare grandi fette di mercato e, negli ultimi anni, la stessa azienda che lo ha brevettato ne ha interrotto la produzione.

Uso e caratteristiche

La varietà Helga nasce per tentare di riprodurre i sentori “nobili” dell’Hallertau. In effetti il suo profilo aromatico, floreale ed erbace, eicorda molto quello del suo parente tedesco.

È consigliato soprattutto come uso in tarda bollitura o anche in dry hopping. Molto usato nella produzione di birre lager.

Composizione chimica

  • Alfa acidi: 5-7%
  • Beta acidi: 5-7%
  • Umulene: 35-55%
  • Cariofillene: 10-45%
  • Mircene: 1-14%
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