Il Millennium è un luppolo super alfa americano rilasciato, come indica anche il nome, nel 2000. È stato sviluppato a partire dal Nugget ma molti birrai notano grandi somiglianze sotto il profilo aromatico con il Columbus.
Il Millennium è un luppolo da amaro, sfruttato per il suo alto contenuto di alfa acidi, ma ultimamente ha iniziato ad essere utilizzato e apprezzato anche in fase di aroma. I sentori del Millennium sono stati descritti come resinosi e floreali, con note fruttate di ananas e pera.
Composizione chimica
- Alfa acidi: 14-18%
- Beta acidi: 4-6%
- Co-umulone: 28-35%
- Mircene: 35-55%
- Umulene: 15-25%
- Cariofillene: 8-10%
