Il Pilot è una varietà inglese di luppolo da amaro rilasciata nel 2001 dal Wye College, sembra a partire da un’impollinazione aperta del Pioneer. Ha un’alta resa produttiva ma una bassa tolleranza alle muffe e forse per questo non ha conosciuto finora un grande successo.
Uso e caratteristiche del Pilot
Come detto, il Pilot si presta bene come luppolo da amaricatura grazie al suo contributo amaro fresco e pulito.
Sotto il profilo degli olii essenziali, il Pilot presenta un profilo aromatico speziato e di limone con un caratteristico sentore di marmellata.
Composizione chimica
- Alfa acidi: 7-10%
- Beta acidi: 3%
- Mircene: 35%
- Umulene: 3%
