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Luppolo Pilot

Il Pilot è una varietà inglese di luppolo da amaro rilasciata nel 2001 dal Wye College, sembra a partire da un’impollinazione aperta del Pioneer. Ha un’alta resa produttiva ma una bassa tolleranza alle muffe e forse per questo non ha conosciuto finora un grande successo.

Uso e caratteristiche del Pilot

Come detto, il Pilot si presta bene come luppolo da amaricatura grazie al suo contributo amaro fresco e pulito.

Sotto il profilo degli olii essenziali, il Pilot presenta un profilo aromatico speziato e di limone con un caratteristico sentore di marmellata.

Composizione chimica

  • Alfa acidi: 7-10%
  • Beta acidi: 3%
  • Mircene: 35%
  • Umulene: 3%
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