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Birra alle castagne: guida completa alla ricetta All Grain

Quando arriva l'autunno, una delle poche consolazioni al freddo che si insinua nelle ossa sono i tanti frutti della terra che la natura ci...

Ammostamento: le fasi di produzione della birra

L'ammostamento (in inglese mashing o mash) è quella fase del processo di produzione della birra che permette di estrarre gli amidi dal malto e...

Produrre birra in casa: consigli per iniziare

Oramai il fenomeno dell'homebrewing, vale a dire l'hobby di farsi la birra in casa, ha preso largamente piede in Italia e un gran numero...

Kit birra fai da te: come scegliere il migliore

Il primo passo di chi vuole iniziare a fare la birra artigianale in casa partendo da zero è l'acquisto del kit di fermentazione birra,...

Pentole per fare la birra: quale comprare

Il primo passo da compiere quando si decide di passare a produrre birra con metodo all grain è l'acquisto di una pentola. Alcuni preferiscono...

Come fare il priming e la carbonatazione

Tutti conosciamo la piacevole frizzantezza che la birra trasmette in bocca e le graziose bollicine che salgono dal nostro bicchiere verso la superficie. A...

Calcolare l’alcool di una birra

Per calcolare la gradazione alcolica della propria birra fatta in casa esiste una formula semplice, magari un po' approssimativa ma efficace, che utilizza la...

Consigli per chiarificare la propria birra

Fra i tanti problemi con cui gli homebrewers combattono ogni giorno, vi è quello della torbidezza della birra. Quante volte vi è capitato di...

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